普洱熟茶冲泡比例多少合适,熟普怎么泡

普洱熟茶冲泡比例多少合适,熟普怎么泡

53阅读 2023-06-23 09:59 冲泡

  冲泡普洱茶时,投茶量取决于茶壶的容量和个人品味。一般3-5人,6-9克茶叶,6-10人,10-13克茶叶,可根据具体人数增减;如果你喜欢浓茶,你可以多放点。

  普洱熟茶冲泡比例多少合适

  5克一包的普洱茶一般加泡180毫升小壶。泡4~5克普洱茶(水温95度以上)普洱茶常规冲泡情况下,茶水比例一般以1:50为宜,即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水,浸泡5分钟进行开汤审评。

  如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80为宜,即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶,加水400毫升。

  陈年生普生茶饼用盖碗泡茶水比例在1:20左右,180ml的盖碗,建议你的投茶量在8g左右。

  口味比较重一些的人投茶量可以投多一点,但是我个人觉得最开始喝一款茶的话,最好是八克起步。如果是新茶最好是将它存放三个月以后留点时间让他进行转换,转换之后可能口感会更好一些。

  普洱熟茶怎么泡最佳

  1、茶具

  可以用紫砂壶或盖碗来泡饮普洱熟茶,紫砂壶的内部有气孔,透气性良好,用来冲泡熟普能较好激发其香气和陈味。而盖碗不吸味,能泡出熟普的真实口感,并反映出普洱茶色彩的美。

  2、投茶

  如果用盖碗冲泡,一般选择100ml:7g的茶水比例,如果用紫砂壶冲泡,180ml的壶投茶量以10g左右为宜。根据个人口感浓淡喜好的不同,可以适量调整投茶量。

  3、醒茶

  普洱熟茶的渥堆气比较重,冲泡前需要醒茶,注入热水10秒左右倒掉,然后再注入100度沸水,前五泡5-7秒出汤,六泡后7-10秒出汤,10泡后可适度延长浸泡时间,品质好的熟普能连续喝10-20泡以上。

  4、冲泡

  很多茶友熟普泡得苦涩,就是没掌握好茶水比。冲泡熟普茶水比大致在1:30,即1克茶30毫升水。

  先“润茶”,润茶用水及温度帮助叶片舒展,激发茶叶的活性,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶制作过程中附着的浮尘。

  润茶要先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶注入热水,快速倒出润茶水。开始正式冲泡,对于原料等级较高,陈化时间不长的熟普,注水时可以沿着壶壁或盖碗壁缓缓注入或绕茶叶边缘环形注水,以保证茶汤醇滑温润的口感。

  对于枝叶相对粗老的老熟茶,可以采用高冲旋转的方式注水,更有利于激发其中的内涵物质析出,保证茶汤的滋味和香气足够。出汤时间对于茶汤滋味影响颇大,出水过快,茶汤滋味寡淡;出水太慢,茶汤太过浓稠,以及影响后续几泡的滋味。

  这里给一个参考,前五泡15秒,六到八泡20秒,八泡以后可以延长至30秒,尾水可闷泡。每一款熟普最佳出汤时间都是有差异的,可以在参考时间的基础上,通过实际冲泡后的口感来调整。


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